2016/08/21
11時前到着、シャッター1名に接続、後客多数。

所用あり川崎へ。通り道だし皆さんすこぶる高評価の冷やしを食べにココへ。初訪だ。
後客数名も冷やしが続々とオーダーが入っている。確か10杯の限定だったハズだからシャッター組して良かったなと。

先ずはスープから…冷やしとはいっても若干温度が低いくらいの感じなのが新鮮に感じる。でもヌルいとも違う。
白醤油ベースに魚介出汁がマッチ。和風という表記がピッタリ。
鬼おろしですられた辛味大根の部分辺りのスープだけをいってしまうと辛味が強すぎるが、放っておくとスープに溶け出し程よいピリっとした味わいに。時間差の技術？スゴいなと。

麺はしっかりシメられたプリパツ麺。かなーり美味しいですね〜。

具材は香辛野菜がタップリと、いずれもスープにマッチする具材ばかりで『冷やし』というメニューを温度だけでなく具材で涼やかに表現。なかなか素晴らしい演出。鶏チャーシューはシットリと柔らかいのもイイですなー。
柚子はかなりイイ味変アイテム。初なので遠慮気味に入れたけど、2回目があるなら、ガッシリと追加したい。

写真は無いけど、〆のお茶漬けもシャケフレーク、のり、ワサビと目新しさは無いラインアップでも、このスープを浸せば、素晴らしい按配に早変わり。柚子を追加してもまた香りたち美味しいお茶漬けに。

美味しかった。冷やしがやってる間の再訪といきたいところだけど、他のメニューも気になり悩ましい…
ご馳走様でした！