8/26の昼に訪問。まだまだ残暑厳しく32〜3℃あり熱いラーメンは食えない。
前から気になっていた「すごい冷やし中華」が足利店でも提供を始めたとのことで行ってみた。

もう開店前に並ばなくても普通に座れる程落ち着いた。それでも店主はいつも元気に声を出していて、簡単なようで実はなかなか継続出来ないスゴイこと。
食券提示時に麺量400gで申告。200〜500gまで変更できる。
今日の店員は3名。たまたまラーメンと冷やし中華とマシライスのオーダーが入ったので、それぞれが違うメニューのを作っている。ラーメンだけならワンオペでいけるものを、種類を増やした為人件費がかかる。（私がそんな心配をすることではないが）
しばらくして着丼。スープは慣れ親しんだ家庭で食べる冷やし中華と同じタレに感じた。
麺は冷たく絞められている。
具材は焼いた薄切り豚、キュウリ、タルタルソース、ガリ。
率直に言うと、あまり美味しくない。味が冷やし中華のタレとマヨネーズの味だけ。いつもの豚骨醤油の味は皆無。もしかしたら家庭でもそれ程時間かからずに再現出来てしまう味に感じた。
もう少し豚骨醤油感を出せないのかなぁ。あとはトッピングのアブラを使うとか。二郎系の冷やし中華感が無かった。素人なのでなんとも言えないけど、冷たい豚骨醤油タレって難しいのかなぁ。

終始単調な味で400gをやっと完食。やっぱり夏はつけ麺が失敗しなくていいね。