日曜日の昼時に来訪。
一人客を含め、全席埋まっておりました。
待っている間も客足が途切れることが無く、「並ばない文化」の群馬にも関わらず、
軽い列が出来るほどでした。

着席・注文後、5分ほどで着丼。
淡い琥珀色のスープに期待が高まります。
思わずレンゲを取り落としてしまいながらも、スープを先ずは一口。
うん！程よい具合の塩味に魚介のダシが強く香ります。
ツレは「アゴ出汁じゃないかなー」と言ってましたが、煮干とも違う独特のアクが食欲を刺激します。
続いて、麺を啜ります。
さほど細いワケでもないですが、博多麺を思わせる小麦臭いボソっとした食感。
自分の好みとはあいませんが、安易な中華麺とは違い個性を感じさせます。
期待の全部載せ具材は、のり1枚、味玉1つ、長メンマ、バラチャーシュー3枚にネギ少々。
肉の味がシッカリしつつ、脂がトロけるチャーシューは絶品！
メンマも良い味です♪　のりは、スープの魚介感を加速させますねぇ。
そして、味付け薄めの味玉は黄身半熟気味かつ白身がプルプル☆

走攻守のバランス（？）を、高い次元で実現させている一杯だと感じました！
難しい話は抜きに、貪り食ってしまいましたよ( ´∀｀)

同地域出身で、店主とも先輩後輩関係にあるツレが、「何処にも修行に行ってないんだよねぇ」と漏らしておりました。独学ですか・・・絶句(ﾟдﾟ)！

ゴチソウサマでした☆