なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
冷製ローストビーフつけ麺meets出汁and山形のだし[つけ麺/その他]
つけ麺 五ノ神製作所（東京都渋谷区）うまっ

「冷製ローストビーフつけ麺meets出汁and山形のだし」@つけ麺 五ノ神製作所の写真実食:8月29日 11:55 肉の日限定

着丼です。台風10号がせまる中今日も行列でした。
さて今日の限定は
冷製ローストビーフつけ麺meets出汁and山形のだし


肉は「ローストビーフ」
牛モモ肉を低温で長時間 火入れをして しっとり仕上ってます。100グラム麺のにのってます。
スープは「ローストビーフソース」。
動物系の旨みと野菜の旨みをベースにした醤油味のローストビーフに合うスープです。

麺は「細麺」。
特製細麺、そうめんのよう。
鯖節と昆布の出汁スープに浸し、煮干しの出汁氷と椎茸 舞茸の出汁氷がのってます。
付け合わせの薬味は「山形のだし」。
具材はきゅうり、なす、オクラ、大葉、みょうがで、わさび味です。
麺に絡めて食べたり、ローストビーフに絡めて食べたりお好みで 。

うん、肉が少ないの一言。
味の変化など氷が最後まで解けないので変化なし。今回は残念でした。
ご馳走さまでした。

いいね (2)
投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

なんと・・・・肉系は、新宿駅南口ですでにやってたんですね！
とても参考になります。

しかしここで濃厚海老の誘惑を断ち切ったところが、なかなかナイスな取り組みだと思いますよー（笑）。

ps　コメ、ありがとうございました。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年9月23日 23:10