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80点
塩青さらーめん[ラーメン/塩]
翔鶴 高崎店（群馬県高崎市）宮っち

「塩青さらーめん」@翔鶴 高崎店の写真地鶏と魚介の旨味はそのままに
青さの心地よい風味がプラスされ
ラーメンというよりはおすましに似てるほどの透明度
表面に鶏油も浮いてて煌びやかです

麺自体も絡まりにくく、腰がある歯応えのあるストレート麺
青さも良い程度に絡まり一口ごとにいい風味を感じられます

弾力もあり歯ごたえもある大ぶりメンマ

箸で持ち上げるとホロホロと崩れるが
しっかりと歯応えもあるロースチャーシュー

美味しい一杯ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 7件

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