●2016年6月26日(日)晴 10:45訪問 11:00入店 11:11着丼。

●2016年187杯目(6月39杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市上棟高町にある『翔鶴 高崎店』さんへ2人で2回目の訪問をして開店待ちをしました。

●訪問時が先客はなく、その後、11人が来店しました。

●今回は、期間・数量限定の【海老味噌つけ麺(大盛・300g)720円】と定番のＦセット【餃子半ライス350円】を注文しました。

●麺の量が大盛(300g)無料のため大盛を注文しました。

●11分後に海老味噌つけ麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と餃子と半ライスを食べました。

●海老味噌つけ麺には、海老、角切りチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ等がトッピングされていました。

●メンマが大きいので驚きました。

●スープは、海老の香りがしてこってりしたピリ辛の味噌スープでした。

●麺は、腰のある中太麺でした。

●麺とスープの絡みが弱く感じましたが美味しかったです。

●餃子は、噛むと肉汁が出て食感も良くて美味しかったです。

●残りスープに半ライスを入れて食べてたら美味しかったです。

●つけ麺と半ライスを食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★