●2026年8杯目(2月8杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が7℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市問屋町西2-4-17にある『壱角家 高崎店』さんへ訪問しました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側手前にある券売機で食券を購入して正面奥にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、5人が来店しました。

●店員は、女性2人と男性1人が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの「MAX醤油ラーメン（麺160g・全部普通）1,310円」を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●以前訪問した時は、ご飯が無料で食べ放題でしたが女性店員に確認したところ「ご飯1杯100円」で食べ放題は「230円」との事でした。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると18分後に発注した「MAX醤油ラーメン」が着丼しました。

●MAX醤油ラーメンは、麺の上に味玉、チャーシュー、ほうれん草、海苔、鶉の玉子がトッピングしてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ160gありました。

●スープは、こってりした豚骨醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良く無いと思いながらスープを全部飲み干しました。

●食券の購入でSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★