●2016年6月3日(金)晴 20:53訪問 21:02着丼。

●2016年155杯目(6月7杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市棟高町にある『翔鶴 高崎店』さんへ初訪問をしました。

●お店の場所は、旧『ちづる亭』の跡地にあります。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●今回は、お店の一押し【煮玉子塩らあめん(大盛・220g)760円】を注文しました。

●セットメニューが豊富にあり、麺の大盛が無料というのも有り難いです。

●塩らあめんに煮玉子付きで760円という価格設定もリーズナブルです良いですね。

●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●支払方法は、食券制にはなく料金後払いです。

●9分後に煮玉子塩らあめんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●煮玉子塩らあめんには、チャーシュー、メンマ、のり、味玉、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、最初こってりしていて、食べていると少しずつあっさりに感じてきます。

●麺は、腰があり歯ごたえの良い細ストレート麺で食べ終わるまで腰のがありました。

●チャーシューが大きく、とろけそうで柔らかくて美味しかったです。

●メンマも大きくて食感が良かったです。

●健康に注意して、スープを少し残しました。

●非常に美味しかったので、又、再訪問したいと思いました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：細ストレート

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★