2016.8.31
　南湖湖畔の林の中。チョウトンボがふわふわ舞うのどかな景色。
　豚骨ニンニク臭あり、こちらで仕込んでいるのだろう。豚骨と味噌の２枚看板のお店のようだ。
　「ふくしまらーめん道」で紹介されたという「醤油とんこつらーめん800円」が貼り紙されているんだけど、メニュー表にはこれがない。
　そんで、「とんこつラーメン650円」てのがある。メニュー表には味噌豚骨がないし、この味ベースはなんだろうとおばちゃんにお聞きした。
　「とんこつです。」「あれっ、これは醤油（貼り紙のもの）ですよね。」「醤油がちょっと入ってます。」
　「じゃあこっち（「とんこつらーめん」）は塩か味噌のどっちかですよね。」「とんこつだけです」
　「えーー、それじゃあ味ないじゃん～」と思わずのけぞったら奥で聞いてきますっていうからいいですいいです～と引き留めた。目黒のあのお店発祥の味ベースのないラーメン？それも豚骨ってどんなんだろう、とかなんか味付けはあるんだろうからとか。

　塩でした。しっかり塩気が加わってます。
　醤油も使ってるんじゃないのかなあと思うが、それにしても醤油ベースが800円で塩だと650円ってどういうことだろう？

　このスープのニンニクは半端ない。匂いも強烈だし味にもかなり加わっている。
　私はニンニクが大好きなのでウハウハうれしいが、何も知らず注文したらヒルむ方が続出するに違いない。
　豚の脂をガンガン炊き込んだスープのようで背脂の量もスープ上を張るくらいある。脂攻めだけど乳化されているためしつこさは感じないです。
　なかなか美味しい豚骨ラーメン。白河にあってこの手は珍しいのだろうが、白河醤油ラーメンに飽き足た方はこちらに来てバランスを取るのだろうけっこうお客が来る。

　麺は太麺と細麺が選べるので細麺をお願い。
　中細の多加水麺でして細かい縮れが入り、お馴染み白濁豚骨ラーのバリバリ麺ではありません。
　細いわりにコシがしっかりとあり、縮れに重たいスープが絡むが負けずに麺の印象は残る。
　チャーシューはバラロール。青物は小葱がたくさん乗りキクラゲは軽く乗る程度。
　紅ショウガは乗せてよいかのお伺いがあり。この紅ショウガの量程度ではこのスープに酸味や清涼感を与えるには不十分です。

　カスタマイズ仕様ではないので、味変は叶いません。
　味濃いめの味玉半分はお得感あります。