日帰りの新潟出張。行ける店はわずか、厳選せねば！でっ、RDBで検討した結果、こちらの店にロックオン！

そして、上記メニューで注文することを決め。
しかし、店の前には、冷やし中華とつけ麺の文字が・・・・。グラッ。
初志貫徹！暑かったけどニンニク・背油付きで注文。

着ド～ン！同僚と二人同じものを注文したんですが、割りスープはひと丼ぶり。二人で分けろってか！

確かに味は濃いめなれど、東北人の自分にとって耐えられる濃さ。
キャベツとモヤシの具材のみで少々寂し気なれど、結構量はありましたね。そこに柔らかい肩ロースのチャーシューがデ～ン。

麺、やや縮れ太麺　これが、ツル・プル・モチ感で、ほどよく噛み切れる好みの麺です。麺量は、具材が多くよくわからないけど、180g前後はあるかも。かなり満腹感いっぱい。完飲のせいがあるかも。

スープの粘度3レベルで、甘辛さがもの凄く絶妙。濃すぎるという人がが居れば、楽勝の人もいるでしょう。しかし、飽きが来るスープとは違い、濃くても最後まで付き合えそうな濃い口スープに自分は楽勝と思い、最後までストレートで完食。

なれど思った。汗をいっぱいかいた職人さん系の人が、塩分補給の為に食するラーメンかな、っと。
同僚も東北出身の濃い口派。イケると言いながら途中割りスープを投入、旨さが増したそうな！

確かに少量、割りスープを入れた方が旨さが倍増する。蓮華上で割ってみて確認。最後は、残りのスープを割って完飲。・・・・・旨！

しか～し、完食するまで敢えて割りスープを入れなかったのは、店がそう出してくるんなら、受けて立つ！的単純な思い。（アホや～！）
途中で割りスープ入れといたほうが良かったかな。
後でのどが渇いた。濃い味よりニンニクのせいかも。う～ん、満足！ご馳走様でした。