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「塩ラーメン 麺大盛り」@らーめん一宇の写真週1〜2回食べに来るお店です。
レビューが少ないので書かせていただきました。
入店して先客は2.3名、後客が1名、学生街なので満員の時とゆったりしてる時とまちまちな感じで、入れない時はいつも諦めています。
とても親切なお兄さんが接客、おじさん(オーナーさん?)が厨房で麺上げをしてる感じです。

注文後3分ほどで着丼、透きとおったスープに表面に油がチラチラと浮かんでる感じで、あっさりしていながらもしっかりと伝わってくる風味……どこかで味わった事のあるようなスープだなぁと思い、お兄さんにかるく「店主さんはどこかでやってはったんですか?」と聞いてみたところ、
どうやら あす流 さんで修行されていたらしく、納得しました(笑)
そのほか穂先メンマが1.2本ほどわきに添えられていて、青ネギと白ネギがわけられて入っています、チャーシューはホロホロに柔らかく箸で切れるほどで、スープに合う優しい味わい。
麺はストレートで少し角ばっているよう印象…ほんのり弾力と歯ごたえがあり、個人的にはとても好きなタイプです。

また食べに来させていただきます、ごちそうさまでした!!

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