【要約】海老の風味が強烈な、少し変わった担々麺。
【入店状況】2016-09-10 1202入店。先客11名。後続9名。場所柄か、落ち着いた身なりの客が多い。
【注文】龍醤担担麺(税別1150円)。
【待ち時間】6分。先客は程々にいたが、あまり待たされずにすんだ。
【麺】太平麺。中国料理店としては珍しいタイプの麺だ。太麺らしいもちっとした食感。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】伊勢海老の風味を強く効かせた担々スープ。辛味はピリ辛程度。こういう担々スープは初めてかも。スープ自体はコクのある後を引くもので、スープそのものをしっかり楽しめる。
【具】炒めた玉葱、もやし、生玉葱、海老、挽肉、刻み葱。玉葱が苦手なので、2種の大量の玉葱には参った。海老はそれほど大きくはないが、海老をテーマにしたこの一杯には必須。挽肉の量はやや少な目。
【感想】こういう担々麺もあるのか、と驚かされた一杯。自分は玉葱が苦手なので少し評価は低くなったが、玉葱が好きな人なら試して損はない。価格も安くはないがたまにはこういう一杯も悪くはない。
【備考】最近、リニューアルオープンしたのか贈花が置いてあった。
【備考】第8回PostgreSQLアンカンファレンス( http://pgunconf.connpass.com/event/37285/ ) へ行く前の食事。