Item: 蒙麺 火の豚
Rating: 80
Author: らーめんRIKU

80点

平日19時頃来店です。店内は広く入りは6割程でした。今回が初めての訪問になります。

中本と二郎のコラボという事で期待が高まります。
注文頃10分程で配膳されました。

まずはスープから頂きます。いい感じに乳化されたスープにはしっかりと旨味が感じられ美味しいです。
別皿提供してもらった麻婆の餡を絡めていただきます。二郎系のスープに麻婆の辛味＆旨味が加わった事により、ただ辛いだけでは無く味に深みが出たように感じられました。
当方辛いのは苦手ですがこれは新しい扉が開けた感じがしました。笑

麺も固めの注文で歯ごたえもちょうど良く麺の味も感じられ美味しいですね。スープにもよく合い食感が楽しいです。

二郎系としてもかなりレベルが高くフュージョンにすれば異色のコラボも味わえる楽しくも美味しいお店でした。ぜひ再訪したいお店ですね。ご馳走様でした。