此方は本格的な台湾家庭料理店である。

昔此方で「魯肉飯」を食べた事を思い出した！
此方で麺類を食べた事が無いので、
なんだか急に食べてみたくなって入店してみた。

１番人気の「ターロー麺(とんちゃん拉麺)」を
スルーして大好きな排骨トッピングの麺を注文！
此方では「排骨飯」も人気のようである。。。

シンプルであっさり系の醤油スープ。
この出汁の味は微妙に日本の醤油スープとは異なる味だ！いったい出汁の何が違うのだろう。。。
そこに辛子高菜ではなく普通の高菜漬が混じると何ともエスニックで台湾的な風味になのである！
　
排骨(豚肉の唐揚げ)には確りと味が付いた本格派！味玉に青梗菜に高菜漬。中々素朴で美味しい。
自分も昔台北にグルメ旅行したことがあるが、本当に台湾を思い出す独特の味とクォリティだ。

麺は普通の中太縮れ中華麺だが、茹で加減が固めにしてあって中々コシがあり美味い！
日本のラーメン専門店でも、中華料理店でも中々味わう事の出来ないリアルな台湾ラーメンである。

排骨の旨味、醤油スープの素朴さと微妙なエスニック加減、本場台湾よりも確りした日本人好みの麺。
此方ってこんなに美味しい店だったっけ？と改めて訪問してみて大正解の店舗であった。。。
次回再訪決定だ。

ご馳走様！