●入店まで
木曜13:30、10人待ち。車はヨーカドーに駐車。店内には2人まで待機出来る。客層は半分が女性でカップルが多かった。また、スタッフが、団体同士座れる様に気を遣ってくれるので回転は遅め。でも何だかんだ言って約20分で入店出来た。たぶん二時くらいなら殆ど待たずに入れそう。
●店内
清潔で明るい。
●スタッフ
礼儀、動き共に普通。掛け声などうるさくないのは良いかも。何だか名店は気合いの入っているところが多くて、うるさく感じる事がある。
●オーダー
特製つけ麺大盛。普通は250Gで、大盛は1.5玉。特盛は２玉。普段400Gくらいは楽勝だが、ここの大盛はちょいときつかった。タピオカがお腹で膨れるのかな（笑）
●麺
四角、中太、多加水、もちもち麺。かなりこしも強く粘りを感じる。個人的に好きな麺。
●スープ
豚骨系で、とろ味のあるかなり濃度の高いスープです。臭みはありません。う〜ん、求めていた味です。量もたっぷりあり、最後まで気になる程、冷たくはなりませんでした。なお、中に入っている切り落としチャーシューは、とろける旨さで絶品です。味もそんなに濃くなくスープの邪魔をしません。
●絡み
申し分なし。
●具
○チャーシュー
こちらのチャーシューは特製のオプションです。スープの中のそれも絶品ですがこちらも外せない一品。分厚く角煮くらいの厚さがあり、やわらかく、美味しい。
○メンマ
特筆なしですが、しゃしゃり出ず良い意味で裏方に回っている感じです。
○水菜
しゃきしゃき良いアクセントです。
●総評
濃厚豚骨系つけ麺の分野では、スープ・麺・具のクオリティー、３要素のバランスが良く、最高レベルのつけ麺だと思います。減点要因は、ＣＰが悪いこと、待ち時間、アクセスの悪さ（個人的な問題ですが）。