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9/20の昼の部に訪問。結構雨が強く降っているが、オープン15分前なのに15名以上の並び。並んでいる間に雨はほぼ止んだがだいぶ寒い。ラーメンの季節になりました。コールは全増し。生卵もプラス。いつもと変わりないビジュアルだが、今日のは一段とうまい。スープは濃厚ドロドロだが醤油感が上がってる。かと言ってしょっぱ過ぎず私にはベスト。ヤサイは増してもあまり標高が上がらない。だから最近は常にヤサイ増し。アブラとカラメで味付けされてガツガツいける。豚は大きいものが2塊。いつもなら中心部はパサついているのだが、今日のはホロホロジューシー。だいぶ旨い。途中で生卵で変化を。うまいね〜。ニンニクは今日のは暴力的な超荒刻み。シャリシャリとリンゴみたいな食感。またそれが良かったりもする。かなり満足な一杯でした。ご馳走さまでした。
ラフシモンズ
ココペリ
ノリダー
satoru
田畑 公崇
並んでいる間に雨はほぼ止んだがだいぶ寒い。ラーメンの季節になりました。
コールは全増し。生卵もプラス。
いつもと変わりないビジュアルだが、今日のは一段とうまい。
スープは濃厚ドロドロだが醤油感が上がってる。かと言ってしょっぱ過ぎず私にはベスト。
ヤサイは増してもあまり標高が上がらない。だから最近は常にヤサイ増し。アブラとカラメで味付けされてガツガツいける。
豚は大きいものが2塊。いつもなら中心部はパサついているのだが、今日のはホロホロジューシー。だいぶ旨い。
途中で生卵で変化を。うまいね〜。
ニンニクは今日のは暴力的な超荒刻み。シャリシャリとリンゴみたいな食感。またそれが良かったりもする。
かなり満足な一杯でした。ご馳走さまでした。