本日限定で坦々麺を提供すると呟かれたので..
東小金井の『くじら食堂』ｻﾝに訪問です。

近くのコイパに車を止めて外待ち6名に接続。20分程で入店許可が下りてガラガラっと入店。右側の券売機の前に立ち表題をポチっ♪ 白飯売り切れは痛いかった..(TдT)
カウンター席に座り､待つこと6分程で..ご対麺〜♪

スープは鶏ベースで胡麻風味のクリーミーでありながら花椒の痺れと辣油の辛さが刺激的な本格的なコク旨痺辛坦々スープ。本格的？ですが辛さは弱めなので辛さに弱い私でも美味しく食べれますよ。

麺は自家製坦々専用中細麺が若干固めの茹で加減。ザクコリの食感でスープとの絡みも良くコレは美味しい麺ですね。

具材は、挽肉､小松菜､ナッツ､搾菜､ネギです。
多めにのった挽肉をスープに沈めるとコク感アップ。ナッツの食感と香ばしさが良いですね。細かく刻まれた搾菜も坦々スープには欠かせませんな。
サクっと完食。
美味しかったです。

刺激的な辛さと胡麻風味良いバランスがとても美味しく感じましたよ。
この坦々スープをご飯に掛けて食べたかった...笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪