2016.9.22　12:35　先客８名、後客多数！！麺や 飛来からの連食となります。２周年のメモリアルな一杯を提供するとの情報を得たので、お店に向かってみると、１台分の駐車スペースに空きがあったのでラッキー！メモリアルにふさわしい、縁起の良さそうな一杯が５分程で着丼。

多少の濁りのあるスープは、蛤をほんのりと感じられ、何層にもやってくる優しくて奥深さがありま。ツイートによるとポルチーニ油と黒沢醤油の国産丸大豆醤油を使用した贅沢な一杯との事。互いに主張し過ぎないバランスの仕上がりですね！

具材は、鶏チャーシュー、紫タマネギ、三ッ葉、細竹、生麩、あられです。鶏チャーシューはしっとり仕上がりで優しい味付けです。紫タマネギは、辛過ぎず良い感じに薬味に、彩りにも貢献しております。生麩はもっちりとした食感です。季節感もありますね！細竹はコリコリと良い食感でしたが、根元の方は固すぎて噛み切れなかった。

麺は中細のストレート麺です。モチモチとした食感ですが、コシはしっかりとしています。スープののりが良く、喉ゴシの良い麺でした！麺量は体感で160g位ですかね。さくっと完食〜！