いつも通わせていただいている喜乃壺さんへお昼にお邪魔しました。
休日ということもあり駐車場に車を停めるのが困難・・・
外待ちを経て入店し、真空蕎麦とチャーシュー増しの食券を購入。

運ばれてきた丼に立ち込める湯気から真空蕎麦のスープが香り、食欲をそそります。
いつもよりもスープの粘度が高めのような気がしました。
味はいつ食べても安定のおいしさ。大好きな味です。
中太麺にどろっとしたスープがよく絡みます。

しばらく麺を食べ進めたところでチャーシューをぱくり。
４種類のチャーシューすべてを食べてみた感想
炭 焼 き・・・その名の通り、炭焼したチャーシュー。程よく脂身が入っている。
バラ巻き・・・とろっとしたチャーシュー。個人的には脂身の箇所よりも赤身の部分の方がくどくなくて好き。（知らんがな）
直火焼き・・・THE肉と感じさせてくれるチャーシュー。
低温調理・・・噛めば噛むほどにうまみが感じられるようなチャーシュー。少しレアっぽい。

お肉の硬さは硬い順に、直火焼き≧炭焼き＞低温＞バラ巻き
直火焼きと炭焼きは、噛み切りにくい時があるかもしれません。

あっという間に完食。スープに入っている青ネギと白ネギの刻みネギがいいアクセントになってます。卓上にある七味を入れるとくどくなることもなく最後の最後までいただけました。

ごちそうさまでした。