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金曜日19時半訪問。店外の食券機でチャーシューメン850円の食券を。入店すると豚骨の匂いがあります。先客は6。好みは全部普通で。提供まで5分強。海苔が寝る。表面に油層を持つスープはオイリーコッテリとした舌当たり。舌がオイルでコートされたのか、醤油はおとなしく感じる。チャーシューは大振りなロース、柔らかい。明確な味付けは感じられず、肉の味。ほうれん草多い細かい存在感低。麺は酒井、中太平。やや柔らかい。クニクニとした食感。海苔三枚。他の家系に比べ、オイリーさが印象に残りました。
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さいとうけんぢ
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tak2626
taka4cats
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店外の食券機でチャーシューメン850円の食券を。入店すると豚骨の匂いがあります。先客は6。好みは全部普通で。提供まで5分強。
海苔が寝る。
表面に油層を持つスープはオイリーコッテリとした舌当たり。舌がオイルでコートされたのか、醤油はおとなしく感じる。
チャーシューは大振りなロース、柔らかい。明確な味付けは感じられず、肉の味。
ほうれん草多い細かい存在感低。
麺は酒井、中太平。やや柔らかい。クニクニとした食感。
海苔三枚。
他の家系に比べ、オイリーさが印象に残りました。