Item: 自家製麺 登竜門 市川真間店
Rating: 73
Author: kait

73点

kait

９月２５日１１：４０訪問。先客２名。
京成線市川真間駅近くの踏切そばにあります。
席に座り、冷やし担々麺８８０円を注文。
店員さん：麺、太麺・平打ち麺・細麺ありますが。
私：平打ち麺でお願いします。
店員さん：麺大盛りサービスですが。
私：お願いします。
※麺の詳細に関しましては、店内写真に貼りましたのでご参考にしてください。
ちょっと待って高台に。
まずスープ。胡麻・山椒の風味が良いです。ラー油の辛さがジワッと来ます。
平打ちちぢれ麺は、湯で加減良くモチッとした食感。担々スープに合います。
具は甘辛味噌挽き肉。旨味があります。ほうれん草。
全体のバランス良いですね。
ティーダトマトラーメンも気になります。コソッと寄ります。