2016 10月土曜 13時

仙川のしば田さんから、沿線沿いにある人気店に向かう予定でしたが、
違った種類のラーメンが食べたくなり、大井町の此方にやって来ました。
此方は、東京でも青竹手打ち麺が味わえるようなので楽しみです。

到着しますと、待ちは10名。
店舗は年季が入った昭和を思わせる佇まい。
カウンター7席で、夫婦？2人での営業です。
30分位待って漸く入店となります。

気になるメニューは定番の中華そばの他に、
支那そばもあり魚介系との事です。
支那そばが気になりますが、先ほど煮干しを頂たので、人気の中華そばをオーダー。

少し経って到着となります。
見た目はノスタルジックを誘うような美味しそうな中華そばです。

スープは、たっぷりの豚、鶏ガラを煮出したと思われる豊潤な旨味です。
ガラから出た旨味油が表面に浮き、コクを深めます。
野菜類の甘みを加え、醤油ダレは程よく出汁と融合し一体感をだします。
特別な事はしない素朴で懐かしく感じる昔風の優しい味わいです。

青竹手打ち麺は、中太の縮れがある平打ち。
茹で上げは柔らかめながら、モチモチのうどん風の食感。喉越しも滑らかで美味しい麺です。

チャーシューは、赤身の肩ロースが2枚。
白河中華そばを思わせるローストされた香ばしいジュウシーな一品です。
他に、細めでコリコリのメンマ、ナルト、海苔。
青菜はほうれん草と小松菜が少しずつ。
ネギはスープを注ぐ前に入れます。


総じて、優しいスープを飲み干し完食。
大変美味しい中華そばです。

東京の喧騒の中で、この一郭だけタイムスリップしたかのような、ほっとため息がでる郷愁を感じる味わいでした。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
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