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コメント
おはようございます！
スープの色が強めを感じさせますね。
あらけん | 2016年11月1日 06:23どもです。
強めに煮干しが効いていて美味しそう。
水戸でも好きなお店の一つです。
ピップ | 2016年11月1日 08:26こんにちは。
強めの。と冠があると、期待しちゃいますね。
でも、満足のいく一杯だったようで。
こちらも訪問したいお店の一つです。
ももも | 2016年11月1日 08:47こんにちは。
高得点ですね。
こちらは清湯系が良さげかなと思っていましたが、こんな濃厚煮干も良さげですね。
glucose | 2016年11月1日 09:58tomokazuさん，どうもです。
なかなかの高採点ですね。
こちらでも，こんな煮干しをやるようになったとは。
RAMENOID | 2016年11月1日 22:30
スープには煮干しの片鱗が多く見えます。粘度は無いスープですが、メニューとおり強めに煮干しが効いております。ガツンとくる訳ではありませんが、バランスよいスープに強めのニボ！カエシは下支え的な感じで塩分濃度も高すぎることなく、美味しいスープです♪
具材は、チャーシュー、メンマ、岩海苔、白髪ネギ、カイワレ、ナルト、三ッ葉です。チャーシューはレアな仕上がりでしっとりジューシーで味付けも良い感じですね！メンマは極太タイプ、極太ながらも食べ易い歯切れと食感、スープに影響しない味付けで調度良い。岩海苔の風味はニボスープと良く合いますね！三ッ葉の風味が良い感じ！ナルトは三ッ葉とともに鮮やかさを与えてくれています。
麺は、加水率低めのストレートの細麺です。パツンとした歯切れで、しっかりとコシの感じられるタイプで麺量は体感で150g位ですかね！スープとの絡みもよく、麺を啜ると口の中に広がるニボの風味がたまりませんね〜☆気になる他のメニューもあるので再訪したいです♪