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遊というか伊藤系で、みそを食べた記憶はない。ただ、みそ汁のダシに煮干しを使うので相性が悪いわけはない。期待を込めて注文。 やはりダシが主役。ただ、野性味はなく、いつもよりは穏やかというか上品な印象。一方、タレは弱め。みそというと、どうしてもタレが前に出るのだが、ちょっと違う組み立て。味は煮干しと言うよりも、なにかシジミのみそ汁を飲んでいるようだ。そのままライスと食べても相性が良い感じ。きりっとした細麺も、冷えたスープによく合う。 トッピングは寂しい。ネギと肉みそくらい。どうしても後半は一本調子になる。卓上の七味を投入するが、やはり大きな変化はない。ショウガ、あるいは辛みなどの味変が加われば、もっと楽しめただろう。ただ、安心して食べられる一杯には違いがない。
タイソン・バージョン中高年ニート
渡瀬沢庵
Rasty
やはりダシが主役。ただ、野性味はなく、いつもよりは穏やかというか上品な印象。一方、タレは弱め。みそというと、どうしてもタレが前に出るのだが、ちょっと違う組み立て。味は煮干しと言うよりも、なにかシジミのみそ汁を飲んでいるようだ。そのままライスと食べても相性が良い感じ。きりっとした細麺も、冷えたスープによく合う。
トッピングは寂しい。ネギと肉みそくらい。どうしても後半は一本調子になる。卓上の七味を投入するが、やはり大きな変化はない。ショウガ、あるいは辛みなどの味変が加われば、もっと楽しめただろう。ただ、安心して食べられる一杯には違いがない。