2016 10月金曜 13時20分

今日もランチを頂きに近くの未訪問店に来てみました。
以前(数年前？)「中華屋敷」と言う店だった所に、オーナーが変わり改装して営業なされたようです。

到着しますと、先客は1名。後客は10名です。
カウンター数席とテーブル3卓、座敷4卓の広々とした店内。
メニューは、醤油、塩、味噌、つけ麺をはじめ、広東麺や麻婆麺など中華屋さんのような構成。炒め物等の定食類もあります。

お得で豊富なランチセットもあり、表記をオーダー。
醤油と塩から選べ、醤油をお願いします。

スープは、動物ガラは穏やかで、醤油が効いたオーソドックスなお味。
調味料、野菜の甘みが追従。町の中華屋さん？の印象です。

麺は、細めの縮れタイプ。
硬めに茹で上げられ、歯ごたえが確りとし、喉越しも良く美味しい麺です。

チャーシューは、バラストレートが一枚。
薄くスライスされたものですが、トロッとした美味しいもの。
他に、メンマ、海苔。ネギは切り方が少し乱雑ですね。


総じて、定番の醤油ラーメンは、もう一工夫欲しい印象でしたが、チャーハンは美味しくセットとしては、満足出来る内容でした。

単品の麺類は豊富なメニューで、中華鍋を振るラーメンがメイン。調理人の手際の良さから期待出来る印象でした。
次回は、タンメンを頂きたいと思います。