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「のどぐろ(裏フェスVer.) 830円」@麺や 蒼輝 AOIKAGAYAKIの写真10/10 10:45位に到着。

3番手に接続。

今年の裏フェスとして、こちらが提供されており、最終日は残り少ないということでしたがこの順番なら大丈夫とひと安心。
開店時には20人近い並びになっていましたが、12~13人分で終了でした。
並ぶのがあと20分遅かったらOutでしたね。

しかし、これは…美味すぎました…。
スープを一口飲んで思わずうなったのは久しぶり。
のどぐろの風味と旨味が本当にいいです。

バラとロースから選択できるチャーシューはロースを選択。
軽く炙りが入れられており香ばしさと肉の旨味がしっかりとしています。

4種類の味変はそれぞれいい働きをしてくれますが、特に酢橘と大根おろしが気に入りました。

本当においしかったです。

ごちそうさまでした。

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