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2008年も半分終わり一番多く食べた味噌つけ麺。以前に比べかなり味噌が強くなってきた気がします。味噌が多くなると良くも悪くも特徴がごまかされて単なる味噌味のつけだれになってしまってる気が･･･。チャーシューは普通。厚切りになり、炙りチャーシューになったのだけど火の通りが日によってバラバラなのが気になる。麺もいろいろ変化ありましたが現在は安定してて問題ない感じ。麺よりもやはりつけだれの変化の方がチョイ残念です。全体的に味が変化してて無難な味になった気がしてならない。結局の所、イロイロ変更が行なわれ個人的にはイマイチな所に落ち着いた気がします。去年末までは非常にうまかった、、今は無きとろろ昆布も実は少し気に入ってた。以前の味を残しつつ現在の味も選べるならまだしも、以前の味が無くなって現在の味しか選べないのが非常に残念でならないです。と、若干批判気味ですが今後も期待しております。
あじたまん
わた邉
2008年も半分終わり一番多く食べた味噌つけ麺。
以前に比べかなり味噌が強くなってきた気がします。
味噌が多くなると良くも悪くも特徴がごまかされて単なる味噌味のつけだれになってしまってる気が･･･。
チャーシューは普通。
厚切りになり、炙りチャーシューになったのだけど火の通りが日によってバラバラなのが気になる。
麺もいろいろ変化ありましたが現在は安定してて問題ない感じ。
麺よりもやはりつけだれの変化の方がチョイ残念です。
全体的に味が変化してて無難な味になった気がしてならない。
結局の所、イロイロ変更が行なわれ個人的にはイマイチな所に落ち着いた気がします。
去年末までは非常にうまかった、、今は無きとろろ昆布も実は少し気に入ってた。
以前の味を残しつつ現在の味も選べるならまだしも、
以前の味が無くなって現在の味しか選べないのが非常に残念でならないです。
と、若干批判気味ですが今後も期待しております。