７／１０（木）１２：１５　初訪問

車で越谷を移動中この店を発見、初訪問いたしました。
ＲＤＢを見ると、のりぞんさんがレビューしているではありませんか。

店内はかなり大きめです。先客１０名はいました。店員さん２名が忙しそうに働いています。

メニューを見て、「つけ麺　旨玉入り」を太麺、冷盛で注文しました。

１２分ほどかかり、つけ麺の出来上がりです。

つけ汁は、サラッとしたタイプのようです。中には太めのメンマ、ホウレン草、角切りのチャーシュー、薬味ネギ、そして味玉が入っています。

麺は中太ストレート麺、焼き海苔が１枚添えられています。
まずは麺を食べてみると、太さの割りにかなりの歯ごたえがあります。小麦粉感が味わえる旨い麺です。
最近はつけ麺というと太麺が主流ですが、中太麺でもこれだけの歯ごたえならオッケーですよ。

つけ汁は無化調の「動物系、魚介系のダブルスープ」ということですが、前面に強く出ているタイプではありません。
あっさりしたダシのスープ、醤油ベースのつけ汁で、やや強めの酸味がなぜか懐かしい感じに思えます。

豚骨魚介系の濃厚系つけ汁に慣れてしまったためか、こういったサッパリさわやか系の味もたまにはいいもんだなと思いました。

角切りチャーシューは赤身と脂身のバランス良好、豚の角煮のように柔らかで旨いです。メンマは太めでコリコリと噛みごたえがあり、こちらも好きなタイプ。
旨玉の半熟加減もまあまあです。サッパリ系のつけ汁にはホウレン草が合います。

スープ割りもいただき、さわやか系のつけ麺、満足させていただきました。