Item: 製麺処 蔵木
Rating: 79
Author: まだおおお

79点

迷った時は安定のこちらへ。

候補2軒に続けてフラレ雨も降ってきて途方に暮れていましたが気をとり直し安定のこちらへ伺いました。
21時頃でしたがいつも通り満席でした。
タイミングよく入れ替わりで入店。

とっても濃厚魚介豚骨の気分で太麺を初オーダー。
やはり太麺だと茹で上がりに時間がかかりますが、それはそれで楽しみに待ちました。

スープですが濃厚魚介豚骨といってもライト系でバランスの取れたタイプです。
つけ麺の濃厚さを考えると個人的にはもう少し濃厚さが欲しいですが旨いです。
ついついカウンターの魚粉を思いきり投入してしまいます。
具材は安定の低温調理チャーシューに味玉、水菜で旨い。

麺ですがつけ麺仕様の太麺だと思います。
個人的には濃厚魚介豚骨では細麺の方が好みでした。

全体的にどのメニューも外すことがなく非常に重宝するお店です。

次は未食の鶏そばに。

ごちそうさまでした！