先週、臨時休業だったので改めて、県内2店舗のひらがな「きぼう軒」
の朝霧店へ、かなり久々にやってきました。
ここはよく間違われる漢字の「希望軒」とは違いますからね～。
（まぁ、元々は同族経営だったので、似たメニューはありますがね）

と言う事で漢字の「希望軒」には無い、「浜しおらーめん」を注文。
メニューには「2種類の塩をブレンドしたあっさり」と書いてあるので
あえてそこはこてこてにしたいと「こってり」で注文しました。
注文から約10分でラーメンが到着。背脂がいっぱいです（笑）

まずはスープを一口。
背脂の甘みもさることながら、清鶏のスープでコクがあります。
焼き塩なのか、それとも海老をカリカリに焼いた物を隠し味に使ってい
るのか、ほのかに海老の味がしましたが・・・確認は出来ず。

麺は細めの弱ちぢれ麺。ほぐしていないのでダマになってるのが残念。
麺にスープは良く絡むのですが、ダマになって背脂までは絡まないので
背脂をレンゲですくいながらいただくのも違う気がしますが。

チャーシューは残念ながら味がないと言った方が正解ですかね。
スープの味に負けるほどのスープの濃さはないですし、ジューシーさも
感じられない、ある意味不思議な感じではありました。

スープと麺はそれぞれが良いものを感じましたが、一体感が弱い。
具材もせっかくの素材が殺されてる感じなのが非常に残念な感じでした。