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漫画喫茶に泊まり出発、藤枝の朝は早い、藤枝はお茶の産地、お茶の取り引きが午前3時〜4時に行われ早朝6時には終了、それに合わせてラーメン店の営業時間も早くなったというのが朝ラーメンの起源だそうです。朝6時から営業しているのがこちら森下そば店、本日1軒目、朝7時に到着、メニューを見てみると塩ラーメンがある、これは食べてみたい、他では醤油味を食べる予定なので塩の温かいのと冷たいのにしました。塩ラーメン結構塩分強め、コクやキレがあり背脂を少し浮かせている、動物系に魚介のさっぱりスープ、平打ちの細麺との相性抜群で朝からでも美味しかった、後半塩っぱさが残るが、甘い冷やしとのバランスを考えてのことだろう。塩冷やし、透明なガラスの器、横から麺が見える、酸味はなく塩冷やしなのに甘い、温と冷、また違う麺のコシを楽しめる、紅生姜とわさびの合わせ技、夏にはもっと良さそう。こちらはオープンして10年になるらしい、藤枝駅からは徒歩45分ぐらいです。
ヨオ
LIE LIE LIE
肉
GJ
ひぐま
山神
朝6時から営業しているのがこちら森下そば店、本日1軒目、朝7時に到着、メニューを見てみると塩ラーメンがある、これは食べてみたい、他では醤油味を食べる予定なので塩の温かいのと冷たいのにしました。
塩ラーメン
結構塩分強め、コクやキレがあり背脂を少し浮かせている、動物系に魚介のさっぱりスープ、平打ちの細麺との相性抜群で朝からでも美味しかった、後半塩っぱさが残るが、甘い冷やしとのバランスを考えてのことだろう。
塩冷やし、
透明なガラスの器、横から麺が見える、酸味はなく塩冷やしなのに甘い、温と冷、また違う麺のコシを楽しめる、紅生姜とわさびの合わせ技、夏にはもっと良さそう。
こちらはオープンして10年になるらしい、藤枝駅からは徒歩45分ぐらいです。