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味玉トッピングで注文。チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。中細やや縮れ麺に薄茶濁した豚骨白湯醤油スープです。例の如く先ず卓上の刻みネギを大量に投入します。横綱グループ自体久々の来店ですが、甘味があるスープは飲む程に化調のせいか、口中にややクドさが残ります。麺も以前はストレート麺だったように記憶していましたが、やや縮れたもので、固めに茹でられ、粉っぽい食感が気になります。セントラルキッチンを取り入れたかどうかは不明ですが、よりチェーン展開化した感は否めません。初めて食したのは、三重県の四日市界隈の国道沿いの店舗だったと記憶していますが、その時のインパクトはいまだ色あせていません。豚骨ダシの自然な甘味のあるスープと中細ストレート麺の組み合わせに懐かしさを覚えます。それだけに系列店の変化が気になるところです。
さすらいのラーラー人
ポトヘッド
ayapoo
SBT
fuku
さすらいのラーラー人
味玉トッピングで注文。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細やや縮れ麺に薄茶濁した豚骨白湯醤油スープです。
例の如く先ず卓上の刻みネギを大量に投入します。
横綱グループ自体久々の来店ですが、甘味があるスープは飲む程に化調のせいか、口中にややクドさが残ります。麺も以前はストレート麺だったように記憶していましたが、やや縮れたもので、固めに茹でられ、粉っぽい食感が気になります。セントラルキッチンを取り入れたかどうかは不明ですが、よりチェーン展開化した感は否めません。
初めて食したのは、三重県の四日市界隈の国道沿いの店舗だったと記憶していますが、その時のインパクトはいまだ色あせていません。豚骨ダシの自然な甘味のあるスープと中細ストレート麺の組み合わせに懐かしさを覚えます。
それだけに系列店の変化が気になるところです。