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「冷やし麻辣担々麺」@ラーメン 横綱 桂五条店の写真移動途中でサクッと横綱へ。こちらの支店は初めてです。夜11:00を廻ろうかという時間帯、広い店内は半分くらい?となっております。期間限定で冷やし担担麺をされており、以前に別支店で食したことがありましたが、結構ウマかった記憶があるのでそちらを注文致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。スープ?はかなり辛そうな赤色をしております。混ぜ合わせるとこれは表面で、ベースは胡麻味ベースのドロリとした粘度のもの。胡麻の芳ばしい香りがきいており、酸味もきいた冷し中華のタレぽい味。これに上の辣油や唐辛子の辛さがプラスされます。麺は平打ちのようなストレート麺。滑らかな麺肌で、しっかりと冷水でしめられている感のあるとてものど越し良い麺です。具材はチャーシューが2枚、キュウリ、シソ、温泉玉子となります。

全体がよく冷えており、とてものど越し良い麺と、酸味のきいたタレの味があっており暑い時にとてもありがたい一杯だったと思います。

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