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ラーメンショー2016始まりましたね！何処にしようか迷いますね〜 最近静岡遠征に行ったり、お店の方が熱く語ってくれましたのでこちらのチーム静岡、沼津の卓朗商店、熱海の麺匠うえだのコラボに決めました、手火山中華そば、手火山式焙乾法伊豆の潮かつお使用、極上の鰹風味と言ってもラーメンの上に鰹節をふりかけているのでスープから鰹風味が出てなかったとしても鰹節が支配、スープは鰹を中心に豚、鶏、昆布などの醤油清湯、美味しいスープでした、麺は四角い断面の細ストレート。三成黒味噌ラーメン75点、滋賀のチームで黒いスープが面白そうだったので2杯目は黒味噌、味噌、ニラ、鴨、白菜というのも不思議な魅力、適度なコクスープ、粘度はサラリ、麺は喜多方風の中太平打ちねじれ。1番行列が長かったのは札幌みその、札幌 濃厚伊勢海老味噌でした。他は同じぐらいでした。
ヨオ
ホワイトファング
鶉
何処にしようか迷いますね〜 最近静岡遠征に行ったり、お店の方が熱く語ってくれましたのでこちらのチーム静岡、沼津の卓朗商店、熱海の麺匠うえだのコラボに決めました、
手火山中華そば、
手火山式焙乾法伊豆の潮かつお使用、極上の鰹風味と言ってもラーメンの上に鰹節をふりかけているのでスープから鰹風味が出てなかったとしても鰹節が支配、スープは鰹を中心に豚、鶏、昆布などの醤油清湯、美味しいスープでした、麺は四角い断面の細ストレート。
三成黒味噌ラーメン75点、
滋賀のチームで黒いスープが面白そうだったので2杯目は黒味噌、味噌、ニラ、鴨、白菜というのも不思議な魅力、適度なコクスープ、粘度はサラリ、麺は喜多方風の中太平打ちねじれ。
1番行列が長かったのは札幌みその、札幌 濃厚伊勢海老味噌でした。他は同じぐらいでした。