2年ぶりの再訪。（ちょこっと値上がり）

このところ、しばらく看板が消えていたので、閉店か？と思っていたら知人がつい先日訪問されたとの事。
その時は、店員さんがガラッと変わっていて、うら若いお嬢さんが居たと聞いていましたのでそそくさと入店するも、あれ？うら若きお嬢さんは居ません！ってか、店員さんは以前と変わらず？！あ、1人若い男性店員さんが増えておりました。笑笑

では、いつも通りオーダーは激辛玉子スープメンを。
今日の席はカウンター右端。ここからだとオープンな厨房が丸見えなので、自分の一杯を作る所を拝見。
あれ？年季の入った店員さんが作った激辛玉子スープメンを、もう一人の年季の入った店員さんが味見………おもむろに寸胴の中から素のスープを継ぎ足して、最終調整をして配膳となりました。ハテナ？

気を取り直して先ずはスープを一口……なんか……塩っ辛い………。2年ぶりのせい？それとも味付けが変わった？作ってくれた店員さんは以前と同じなのに？
腑に落ちないまま食べ進めますが、具材・トッピングのカイワレも以前と同じ。
麺も以前と変わらず………なのに、何かが違う。
釈然としないまま食べ進めながら何気なく厨房を見ていると、年季の入った店員さんが今度は他のお客さんの炒飯を作っています。
出来上がった炒飯を、またまたもう一人の年季の入った店員さんが味見。
味が気に入らなかったのでしょうか？お皿に盛られた炒飯を中華鍋に戻して、味を再調整して提供されでいました。

う〜〜〜ん、大丈夫かしら？