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先客：多数人行列人数：5人前から気になっていた台湾まぜそばにトライニンニクありでお願いしました。女性のお客さん結構いました。感想見た目・盛り付けがかなり綺麗でバランス取れています。台湾感はちょっとわかりません笑タレ・塩気控えめの醤油ダレ。卵黄や具材と混ぜ合わせると口の中で味の変化がおこり面白いです。しかもそれぞれの味がけんかをせずきちんと主張してきます。麺・太ちぢれ麺。まぜそばは太麺ですよね具・九条ねぎ、刻み葱、ミンチ、刻み海苔、山椒、ニンニク、卵黄九条ネギ売りにしていただけあってシャキシャキで美味しいです。結構山椒効いてます。卓上・胡椒・昆布酢・一味味変で昆布酢入れてみましたがすごい美味しかったです。総合食べてわかりましたが、相当試行錯誤した味と感じました。まぜそば系でこれほど味がけんかしないのはすごいと思います。にんにくありだとネギや山椒もあるので食後の臭い注意が必要です。
こーじ
djmw
北崎ウンターデンリンデン
千年
かじゅまる
りるは
行列人数：5人
前から気になっていた台湾まぜそばにトライ
ニンニクありでお願いしました。
女性のお客さん結構いました。
感想
見た目
・盛り付けがかなり綺麗でバランス取れています。台湾感はちょっとわかりません笑
タレ
・塩気控えめの醤油ダレ。卵黄や具材と混ぜ合わせると口の中で味の変化がおこり面白いです。
しかもそれぞれの味がけんかをせずきちんと主張してきます。
麺
・太ちぢれ麺。まぜそばは太麺ですよね
具
・九条ねぎ、刻み葱、ミンチ、刻み海苔、山椒、ニンニク、卵黄
九条ネギ売りにしていただけあってシャキシャキで美味しいです。
結構山椒効いてます。
卓上
・胡椒
・昆布酢
・一味
味変で昆布酢入れてみましたがすごい美味しかったです。
総合
食べてわかりましたが、相当試行錯誤した味と感じました。まぜそば系でこれほど味がけんかしないのはすごいと思います。
にんにくありだとネギや山椒もあるので食後の臭い注意が必要です。