先客：6人
行列人数：0人

有名らしいので訪問してみました。この日は家系ラーメンのみの提供とのこと。
店員さんが一言も言わずラーメンが乗ったおぼんを手渡ししてきたのにはビビりました。
ラーメン屋さんって接客も仕事ですよね？


感想

見た目
・チャーシューが2枚どんとありますが、海苔の盛り付け雑すぎませんか？

スープ
・The家系ですね。濃すぎず辛過ぎず食欲を増す味です。

麺
・中太平打ち麺。スープとの相性もバッチリです。

具
・チャーシュー2種、海苔三枚、ほうれん草、ネギ。
モチベーション上がらな過ぎて初めてメモを忘れました。

卓上
なし。家系ラーメンを提供しているのにニンニクすらないのはなぜ？
ティッシュもお冷用グラスの近くにありましたが、案内はなし。


総合
ラーメン自体はものすごく美味しかったです。
ただ、店員さんの態度、盛り付けの悪さ、卓上の環境を加味した結果この点数です。
味というのは器の中だけの話ではありません。「場」も味の一つです。
まず態度、思わず言葉を失いました。「お待たせしました」の一言もありません。
ただただラーメンを片手で差出し見つめられるだけでした。卓にすら置きません。

続いて盛り付け。もはや語らずとも写真をご覧いただければそれが答えです。

また、メニューを限定するのであれば、それに合わせて食す環境もそれに合わせるべきです。
卓上が一切ないのは結構ですが、「味変せず食べきってね」と言っているようなものです。
それは作り手のエゴです。作り手は一人でも食べる側は千差万別です。
本当に美味しく食べてほしいと思っているのでしょうか。