AYYE
ミー太郎
麺スタ
あかいら！
D.ニコルソン
蒼風
コメント
こんにちは。惹きが弱かったですかー。確かに大将は厳しくてこちらが凍りつきますね。
rei | 2016年11月1日 09:58reiさん こんにちは！味そのものはめっちゃ美味しかったです！ ただ個人的に『ホラホラホラァ！遅えぞオラ！』みたいな人は大昔のバイト先店長を思い出します（笑）結果的に効率悪し、という…
AYYE | 2016年11月1日 10:28こんばんは。
味はおいしかったのにもったいないですね～。
客からすれば食空間ですからね。気を付けてほしいですね。
うが | 2016年11月1日 20:57こんばんは！( ＾ω＾)
行きましたか…確かに味も麺もしっかり構築されていて美味しいですし、流行りもきちんと抑えつつ写真映えも良くて…総合的に良く作られている商品だとは思うのですが…。
んー…何ともフォローしがたい…w
いわのふ | 2016年11月1日 23:16うがさん こんにちはー。味はかなり良いだけに勿体無いな…と。らーめん屋さんで上質な空間を提供してくれなんて思ってませんが、ちょっと不必要な声や音がありすぎますかね…
AYYE | 2016年11月2日 11:06いわのふさん こんにちはー。その含みは何か思い当たるフシがあられるのでしょうかね…（苦笑）まぁ何回もお話ししてるように、味は文句なしですから、引き続き美味しい一杯を提供して欲しいです。
AYYE | 2016年11月2日 11:20初めまして、自分も感じました。味が良いのでよく行きますが、毎度気分悪いです。店主さんがこのコメントを見てくれて、少しでも改善されることを願います。
虹熊 | 2016年11月2日 19:14虹熊さん 初めましてー！こんにちは！忙しいのは仕方ないにしても、もう少しやり方はあるかもしれないですね〜。別にお店のスタイルを改めて欲しい訳でもないですが…何か工夫あるだろと（笑）
AYYE | 2016年11月2日 21:04
11時半到着、カウンター空き3席ほど。
reiさんに追随しさっそくココへ。
TETSUで修行したよろしく、焼き石のサービスあるらしい。
広い綺麗なお店で居心地良いなぁ…と思った次の瞬間！厨房内で繰り広げられるドタバタ劇。。
麺上げの人が店主さんかな？他の店員さんにビシバシの指示、声がデケエようるせえ（苦笑）
ていうかさ、指示を出すのもイイけど、先にストップウオッチを止めろや…うるせえって（苦笑）
麺は程よい太麺。茹で加減もドンピシャ。
つけ汁は伊達鶏を中心に、煮干しを主とした節系も加わる構成。
シャバとドロのちょうどイイ頃合い。塩加減もちょうどいい。
味玉も奥久慈卵で人気のあるブランド品を使用。
チャーシュー最近流行りの低温調理、かつ2種類。
美味しいっすな。流行りも抑えつつ、上手に仕上げてますよ。
だけど…また行きたい！という惹きは弱い。美味しい一杯だけど、それらを提供する側もまた含めてお店のトータルな印象になる事をもうちょい知るべきかな…と。
せめてそのスタイルを貫くということならば、オープンキッチンを考えた方が良いと思う。
ちなみに点数は味だけを見てつけてみました。味は文句なしに美味いと思う。
ご馳走様でした！