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店名 つけ麺 たけもと
住所 〒145-0066 東京都大田区南雪谷2-12-6
電話番号 03-6421-9199
営業時間 11:00~15:00/17:00~23:00
定休日 火曜日定休
※火曜日は同店舗で別ブランド「進化論」として営業。
席数 カウンター12席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急池上線『雪が谷大塚駅』(104m)
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駐車場 駐車場なし
店舗目の前にコインパーキングあり
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2012年9月8日
メニュー

鶏と魚介のつけめん¥850
鶏と魚介の辛つけめん¥850
鶏と魚介の味玉つけめん¥950
鶏と魚介の特製つけめん¥1,1... 続きを見る

鶏と魚介のつけめん¥850
鶏と魚介の辛つけめん¥850
鶏と魚介の味玉つけめん¥950
鶏と魚介の特製つけめん¥1,100

麺量
並盛 200g
大盛 300g(同料金)
特盛 400g +100円(つけダレのおかわり可)
山盛 600g +150円(つけダレのおかわり可)
熱盛り 10円

東京軍鶏そば ¥750
替え竹(軍鶏そば注文者のみ)¥150
限定四川担々麺 ¥850
限定濃厚煮干しそば ¥800

特製チャーシュー丼 ¥350
奥久慈卵の卵かけご飯 燻製醤油 ¥200
辛い味付け 別皿可 ¥50
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備考

村上朝日製麺

焼き石あります。
つけダレの再加熱に利用可能。

店主はTETSU出身。
麺屋 和利道 waritoの店... 続きを見る

村上朝日製麺

焼き石あります。
つけダレの再加熱に利用可能。

店主はTETSU出身。
麺屋 和利道 waritoの店主とは
TETSUで同時期に働いていただけで、
実際は麺屋 和利道 waritoでの経験はない。
ラーメン専門店以外ではイタリアンの経験があり、
麺はパスタをイメージしたものを特注。
(以上は取材による店主証言より)
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外部リンク
お店からの
お知らせ
本日(火)12月4日の進化論限定メニュー

『雲丹らーめん
〜茨城県産天かぶと赤海老のせ〜

『カルピスバター鱈子ご飯』

レギュラーメニュー

進化論そば
(ノドグロと真鯛のラーメン)

進化論つけ麺
(ノドグロと真鯛のつけ麺)

進化論和えそば
(ノドグロと真鯛のつけ麺)

皆様のご来店お待ちしております

Twitterで毎日限定メニュー載せています

HP today-inc.net
初レビュアーTatsuyaNannini(2012年9月9日)

鶏を全面に押し出でたつけ汁。伊達鶏を使用。麺は村上朝日製麺所の中太麺。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
86.506ポイント
レビュー件数 117
レビューユーザー数 56
平均点 84.487
総合順位 221位
スキ 13
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つけ麺 たけもとのレビューピックアップ

「鶏と魚介のつけめん」@つけ麺 たけもとの写真粘度はそれほどなくサラッとしていてカエシ強め。
それほどのインパクトは感じませんが安定の味。
麺は中太麺でコシが強いタイプ。
チャーシューは豚と鶏の二種類。
付け合わせの鶏の皮揚げをスープに入れると食感のアクセントになる。
スープ割りまでしっかり美味しかった。

火曜日の別ブランドも気になります。

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「鶏と魚介の特製つけ麺」@つけ麺 たけもとの写真■鶏と魚介の特製つけ麺 1100円

土曜日13時頃訪問。待ち人6人。

鶏白湯と魚介のWスープはとろとろ濃厚。
甘味を感じるもくどさはなく、つるつる中太ストレート麺とよく合い美味。低温調理された豚・鶏ローストビーフ風のお肉はこの手のダシとマッチング◎。

卓上の黒胡椒・カレー塩・野菜酢らはいいアクセントに。途中焼き石... 続きを見る

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「限定濃厚煮干し」@つけ麺 たけもとの写真店内きれいにしている。
店主さんと店員の2名。

麺顔はきれいで美味しそう。
少し「濃厚」だがそれほどでも。
見た目通りの味。

つけ麺がメインの店だから、
次回はそちらを。

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「特製煮干しつけ麺大盛」@つけ麺 たけもとの写真本日も35度と蒸し暑い中
つけ麺を食したく雪が谷大塚の「たけもと」さんへ
1320分頃の訪問です。
先客7名後客1名女性多し。
未食の「特製煮干しつけ麺」1150円を大盛でお願いしました。
麺量大盛300gまで無料なのはありがたい(^^)
タイミングは悪く…
やがて着丼しました~!
鶏と魚介のつけ麺と煮干しつ... 続きを見る

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「鶏と魚介の辛つけ麺 大盛」@つけ麺 たけもとの写真昼の部に入店、先客が4人。しかし我々の後にはすぐ満席、並びまで発生。入った時間が良かった!
とりあえず初訪問なので…と言いながら辛つけ麺に。
麺うまい!チャーシューは、そのまま食べてみてくださいとの注意書きがあったのは、スープ丼にそれを沈めた後だった泣
麺は、そのままでも旨味を感じるツルツルして程よい弾力。うまい。
スープがいい。優しい味わい。メンマは大きな... 続きを見る

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