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店名 つけ麺 たけもと
住所 〒145-0066 東京都大田区南雪谷2-12-6
電話番号 03-6421-9199
営業時間 11:00~15:00/17:00~23:00
定休日 火曜日定休
※火曜日は同店舗で別ブランド「進化論」として営業。
席数 カウンター12席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急池上線『雪が谷大塚駅』(104m)
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駐車場 駐車場なし
店舗目の前にコインパーキングあり
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2012年9月8日
メニュー

鶏と魚介のつけめん¥850
鶏と魚介の辛つけめん¥850
鶏と魚介の味玉つけめん¥950
鶏と魚介の特製つけめん¥1,1... 続きを見る

鶏と魚介のつけめん¥850
鶏と魚介の辛つけめん¥850
鶏と魚介の味玉つけめん¥950
鶏と魚介の特製つけめん¥1,100

麺量
並盛 200g
大盛 300g(同料金)
特盛 400g +100円(つけダレのおかわり可)
山盛 600g +150円(つけダレのおかわり可)
熱盛り 10円

東京軍鶏そば ¥750
替え竹(軍鶏そば注文者のみ)¥150
限定四川担々麺 ¥850
限定濃厚煮干しそば ¥800

特製チャーシュー丼 ¥350
奥久慈卵の卵かけご飯 燻製醤油 ¥200
辛い味付け 別皿可 ¥50
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備考

村上朝日製麺

焼き石あります。
つけダレの再加熱に利用可能。

店主はTETSU出身。
麺屋 和利道 waritoの店... 続きを見る

村上朝日製麺

焼き石あります。
つけダレの再加熱に利用可能。

店主はTETSU出身。
麺屋 和利道 waritoの店主とは
TETSUで同時期に働いていただけで、
実際は麺屋 和利道 waritoでの経験はない。
ラーメン専門店以外ではイタリアンの経験があり、
麺はパスタをイメージしたものを特注。
(以上は取材による店主証言より)
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外部リンク
お店からの
お知らせ
本日2/12(火)進化論限定メニューは5種類種類

豊洲直送『菜の花とノルウェーサーモンのSOBA』
『菜の花とあん肝のSOBA』

豊洲直送 岩手県産生海苔の『四川麻婆豆腐拉麺』

岩手県産生海苔の『あん肝麻婆拉麺』

『豊洲直送自家製イクラの醤油漬けとズワイ蟹ご飯』

レギュラーメニュー

進化論そば(ノドグロと真鯛出汁)

進化論つけ麺(ノドグロと真鯛出汁)

進化論和えそば
Twitterで毎日限定メニュー載せています

HP today-inc.net
初レビュアーTatsuyaNannini(2012年9月9日)

鶏を全面に押し出でたつけ汁。伊達鶏を使用。麺は村上朝日製麺所の中太麺。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
85.222ポイント
レビュー件数 120
レビューユーザー数 59
平均点 84.542
総合順位 176位
スキ 13
30
100
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つけ麺 たけもとのレビューピックアップ

杉並のRAIKさんで年末最後のつけ麺と〆たはずが、
仕事最終日に外出でき、たまたま近くを通ったので訪問。
お昼のピークは過ぎていましたが先客も後客もちらほら。

全体的に好みだったと思いますが体調不良だった為
半分食べた頃に残りの麺を後輩へ譲渡。

近々リベンジさせていただきます・・・。

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「鶏と魚介の特製つけめん大盛」@つけ麺 たけもとの写真原付ぶっ飛ばして15分くらいでした!
別皿に乗っている鶏皮がいい感じにマッチしてました、美味かったです!

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「鶏と魚介の特製つけめん大盛」@つけ麺 たけもとの写真1350で7人外待ちに接続、待ってる間にお茶の接客を受けました🎵嬉しいサービスですネ。20分程度で入店着席、程なく着丼です。
鶏鍋のような旨味の汁、さらりとした感じですが麺と良く絡み、麺の風味の良さと相まって美味🎵半熟卵も黄身も濃厚です🎵
旨い🍴😆✨
旨味の余韻が心地良い一杯です✨

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「鶏と魚介のつけめん」@つけ麺 たけもとの写真粘度はそれほどなくサラッとしていてカエシ強め。
それほどのインパクトは感じませんが安定の味。
麺は中太麺でコシが強いタイプ。
チャーシューは豚と鶏の二種類。
付け合わせの鶏の皮揚げをスープに入れると食感のアクセントになる。
スープ割りまでしっかり美味しかった。

火曜日の別ブランドも気になります。

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「鶏と魚介の特製つけ麺」@つけ麺 たけもとの写真■鶏と魚介の特製つけ麺 1100円

土曜日13時頃訪問。待ち人6人。

鶏白湯と魚介のWスープはとろとろ濃厚。
甘味を感じるもくどさはなく、つるつる中太ストレート麺とよく合い美味。低温調理された豚・鶏ローストビーフ風のお肉はこの手のダシとマッチング◎。

卓上の黒胡椒・カレー塩・野菜酢らはいいアクセントに。途中焼き石... 続きを見る

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