三田線の美味いラーメンを普及させる会
会長（自称）のGT猫です。

本蓮沼にできた新店、ラーメンを中心に、
カレーや各種定食、飲みメニューを備えるお店、
接客を担当しているのが店主さんで、調理担当が「シェフ」さん
という位置づけになっているようです。
そのシェフさんの腕前がなかなかのもの、という噂を聞いての訪店です。

仙台味噌をフィーチャーした辛味噌が看板メニューかな？
なんて考えてもみたのですが、カレーをかなり前面に出している気がする（？）、
そこで、カレーつけ麺をチョイス。

つけ汁、カレーはいわゆる欧風なタイプ、
これをつけ麺仕様に少し緩めに仕上げたのか、思ったよりサラッとしています。
ベースの肉由来の旨味を味わうタイプで、煮崩れた具材から来る旨味も加わって美味いです。
辛さは強くはなく、スパイスが旨味の輪郭をピリッと際立たせる感じ。

麺はカネジン製という情報、
気持ち加水低めかな、ザクザク感とシコシコ感が同居する噛み心地、
ほんのりとした風味が漂い、どこか洋風なイメージ、
これ、カレーつけ麺にピッタリですよ。
辛味噌や醤油のつけ麺もメニューにはあるけれど、
カレーつけ麺のための麺なんじゃないか、と思ってしまう。
カレーつけ汁が緩溶きのせいもあるけど、
カレーを纏ってもきっちり存在感があって美味しい。

トッピングは麺皿に、ブロックになったチャーシュー3個、メンマ、ナルト、刻み葱。
チャーシューは冷たいのが残念なんだけど、歯圧で圧し潰すと繊維から感じられる旨味が良い感じ。
つけ汁が熱いうちに浸すのがおススメ。
メンマも、どこか搾菜チックな風味がして好きな味。

麺量は割とたっぷり、250gくらいでしょうか。
スープ割の有無は訪ねませんでした、カレーだし。
ご飯を「少しだけ」といって追加オーダーして飯割で〆ます。
そりゃもう、悪いはずがなくｗ
「少しだけ」と言ったけど、茶碗一杯くらいはあったかな。
これは、晩飯で調整しなければ。

少し食べすぎましたが、駅からけっこう歩くので、
「猫散歩」でカロリーを消費させ、本蓮沼を後にしました。

仙台味噌の辛味噌ラーメンに、
かなり美味しいという噂のチキンカツを乗せたやつが気になるので、
次回はしっかりお腹を空かせて、そいつを食べに来たいです。