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閉店の噂を聞いて訪問。開店20分前店着、すでに開店していて30名近い待ち列に接続。40分ほどで着席。先に大きさ確認されていたのですぐに着丼。ヤサイはキャベツが適度に入っていてクタクタ。量はあまり多くない。ブタは味付けしっかりでムチムチした歯ごたえ。旨いのが5枚くらい入っている。麺は標準より細め、やや硬めなゆで加減で、底の方の麺はスープを吸って茶色に染まっている。麺量250g強くらいか。スープは非乳化。肉の旨味濃厚でカエシの効きも程よく油断すると飲み干してしまいそうだ。今回訪問で4回目、これが食べ納めになるだろう。ごちそうさまでした☆
ヤサイはキャベツが適度に入っていてクタクタ。量はあまり多くない。
ブタは味付けしっかりでムチムチした歯ごたえ。旨いのが5枚くらい入っている。
麺は標準より細め、やや硬めなゆで加減で、底の方の麺はスープを吸って茶色に染まっている。麺量250g強くらいか。
スープは非乳化。肉の旨味濃厚でカエシの効きも程よく油断すると飲み干してしまいそうだ。
今回訪問で4回目、これが食べ納めになるだろう。
ごちそうさまでした☆