2016.11.8（火曜日）13：20訪問

気温15℃の少し肌寒い日。
道の駅「きよかわ」に寄った帰りに、
「麺や食堂R246店」か「ラーメン研究所」
に行こうと予定していたのですが、
予定が遅れ気味だったので、近場にある「ZUND-BAR」に変更。
二度目の訪問です。

行列覚悟だったのですが、意外やストレートに店内へ。
店内7分ほどの客入り。
前回が醤油（淡麗）系だったので、
今回は塩ラーメン（淡麗）雲呑トッピング（1140円税別）を注文。

待つ事数分で着丼。
しかし、周りの皆がステンレス製の丼で食している中、
私だけが普通の陶器の丼。なぜ？メニューによって？
前回、炙りチャーシューの味噌っぽいタレが、
スープに溶け出してしきて「せっかくの端麗が台無し・・・」と
少し残念に思った覚えがありますが、
今回は、なんと別皿での提供でした。
そういう仕様になったのか？
単に炙りが間に合わなかったのか？

雲吞は皮が弱いのか、箸でつまむと具が脱落してしまいます。
中には食べる前から具が抜けているものも。
薄皮で具が非常に小さく、上品な事は上品ですが、どうなのかな？
チャーシューは相変わらず美味しいです。
トッピング価格260円（1枚）も納得。
スープには鶏油が浮いており、透き通ってはいるが塩にしては、
やや濃い目の色合い。
少し物足りない感はあるものの、癖が無く旨味がちょうど良い塩梅。

完食してお勘定。ごちそう様でした。