Item: 龍が如し
Rating: 90
Author: きんきん

90点

若干時間がかかりますね。
後客のラーメンに抜かされましたが、その分期待が高まります(笑
想像以上に太いですね。ちょっと黒っぽい色合いです。一本食べてみると小麦の風味が心地よく旨いです。スープ自体は同じだと思いますが、つけ麺にはこの麺の方が合っている感じです。つけ汁はもっと粘度を高めた方がよりインパクトの強いつけ麺になると思います。今後は、つけ麺はこちらの麺に決めました。