広島で評判の塩らーめん

はまんどで美味しい一杯をいただき広島へ移動。
タイミングが合わず伺えていなかったこちらへ念願の初訪です。
18時10分入店。開店直後で先客5名後客3名。
券売機にて塩らーめんと鶏チャーシューチケットを購入し、お渡し。
麺が細、中、太ちぢれから選択できるとのことですがオススメの細麺でお願いしました。
5分ほどで着丼。

『自慢の上湯スープを味わってください』との案内通りクリアなビジュアルで綺麗です。
スッキリとしたキレのあるスープで旨い。
塩分濃度も適度で魚介の旨味を感じます。
低加水ストレート細麺は固めの茹で加減が良好です。
他の麺でも食べ比べてみたいですね。
具材は半タマゴ、白髪ネギ、鶏チャーシューとシンプル。
鶏ムネチャーシューは鶏ハムといった感じ。
100円で6枚追加はお得感があります。
しかし個人的にはかなり塩っぱく感じました。。。
鶏チャーシューから溶け出した塩分がスープに移っていきます。しかもチャーシュー追加しているのでより顕著でした。
あくまでも個人的趣向なのですいません。。。
ただ食感は素晴らしく、しっとりとして柔らかいです。

さらっと完食となりました。
非常にクリアなスープが印象的で美味しかったです！
塩が他に2種類と味噌、油そばもあり再訪したいと思います。

ごちそうさまでした！