なまえ
まだおおお
なまえさんの他のレビュー
75点
75点
80点
85点
75点
コメント
こんばんは。
広島の塩ラーメンと言うもの興味ありますねー！
尾道にしろ広島中華そばにしろ醤油系なのでこんな変化球もいいですね。
酒乱 | 2015年11月1日 19:49こんばんは！
広島でも、積極的に食べられてますねェ〜
レビューが一件しかないのに広島1位とは、何ででしょ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月1日 20:30酒乱さん、こんばんは！
仰る通り、街には広島ラーメンとか尾道系とか多いので、澄んだ塩をデフォルトにしている
こちらのお店はある意味かなり広島では異色かもしれません。
辛い広島つけ麺や、汁無し担々麺といった流行とも無縁な味ですが、素直においしかったです。
なまえ | 2015年11月1日 20:51ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！
それが不思議なんですよね～。食べログの方ではもう少しありますが。。
このときもほかにお客はいませんでしたが、深夜から早朝まで営業していますので
客足が遅いのかもしれません。
味は良かったし、どのメニューにも小が用意されていますので、何かの折には重宝しそうです。
なまえ | 2015年11月1日 20:55どうもはじめましてです。
自分が食べたメニューはちょっとのところもありましたが、塩ラーメンはなかなか良さそうですね。
車が停めにくいのが難点で再訪してませんが、寄ってみたいと思います。
walkerの一位は逆になんでだろうと思いましたが。
わた | 2015年11月2日 18:10わたさん、コメントありがとうございます！
地方のレビューをよく参考にさせて頂いています。
この塩は素直においしかったです。レビューの少なさや、このときの客入りを見ても
確かにwalkerの一位はちょっと気になりますが、決して悪い出来ではなかったです。
先のコメントにも書きましたが、飲んだ後のかなり遅い時間に利用する人が
多いのかもしれませんね。
なまえ | 2015年11月2日 20:20
若い男性一人で切盛り。ロードサイドに面しており、メニューも豊富。券売機もあり営業時間の長さから資本の影を感じる。店内には石神さんの色紙があった。こちらはラーメンウォーカー広島2015年の総合1位のお店だが、RDBではなぜかレビューが1件のみ。このときもほかに客はおらず、若干の不安を感じつつ入店。
デフォらしき標記の並を券売機でセレクト。提供された一杯は、微かに濁りがあるもののきれいな色をしたスープで、啜ると魚介や昆布の旨みが前面にでたもので、動物系の下支えもしっかりあり、バランスが取れている。ラ本によると貝柱なども使った上湯風スープらしくふくよかさが感じられる。油脂感は低く、塩だれはほどほどに主張しスープにメリハリをつけている。
細ストレート麺は、細さの割に腰があり、スープとの相性はまずまず。麺量は110gとのこと。なお、後で気づいたが、麺は選べたようなので、太麺にしたかったと少し後悔。
具は細切りの白ネギ、青ネギ。半熟卵半分。黄身が溶け出す手前のもの。2枚乗る鶏チャーシューは、低温調理物らしい白っぽいもので、最近食べた中では最も柔らかくまずまずおいしかった。
入店時の不安を覆すしっかりしたつくりの一杯だった。ほかのメニューも試してみたい。