2016.11.11 24:05入店。店内賑やか。

コチラの近くに宿泊したんでね。来ずにはいられません。
時間的に皆さん飲み。自分も餃子¥450にハイボールを。程なく標題を口頭注文。
大体お分かりだと思うが、もっちゃんとは、もつ+ちゃんぽん。モツ鍋感覚で人気メニューのようです。

白濁スープにキャベツ、鷹の爪が載る、まさにもつ鍋チックなビジュアル。

スープはもつや野菜の甘みが溶け込んだもので、この円やかな甘みは鶏白湯でしょう。念のため女性店員さんに聞いてみると、デフォのスープを使ってるとのこと。先人レビにも記載されてますがデフォラーメンにも鶏を使ってるんでしょうか。ラーメンは豚骨主体、ちゃんぽん系は鶏主体のチューニングかと。甘みは素材由来なので全くしつこくなく、ズイズイと飲めちゃいます。

やや硬めに茹で上げられた中太ちゃんぽん丸麺はモッチリさもあって噛み応えもあるもので、小麦感も楽しめる麺ですよ。デフォラーメンでも思いましたが、コチラの麺はとても美味しいと思います。スープとの絡みも申し分なし。

具材はキャベツ、ニラ、モツのもつ鍋な麺ツ。
キャベツドッサリは嬉しいですね。しっかり煮込まれてスープを吸い込んどる。
ニラはややシナ。もう少し欲しいと思うのはワガママだろうか。
そして何と言ってもモツでしょう。コラーゲンタップリのプルップルのがゴロゴロと。

もつ鍋に〆ちゃんぽんを一度で楽しめる一杯。
シチュエーション的には一人で出張に来て、福岡名物のもつ鍋を食べたいけど一人なので居酒屋行けない、にマッチと言ったところ。

良く見ると「あぶらそば」など、色んなメニューがあるんですね。
ご馳走様でした。