2016 11月月曜 11時50分

秩父鉄道武川駅前にあり、旧140号に面した中華料理店の中華菜館さん。
職場が近い事で、ほぼ毎日通りますが、
数年前に一度来ただけでした。

RDBの登録が無いようなので、今日はランチを頂きにお邪魔致してみました。

入店しますと、先客は数名、後客数名です。
コース料理もある本格的中華料理店ですが、テーブル席2卓、和座敷4卓もある庶民的な店内です。
かなりお得なランチセットもあり、地元客に人気のようです(メニュー参照)。
表題のラーメンのセットをオーダー。

早めの到着でした。
ラーメンと多めの半チャーハンにサラダ、和え物、杏仁豆腐が付いた品数の多さでR。

スープは、鶏ガラ等の正統派の印象です。
背油を少々浮かせ甘味とコクを出します。
魚介類の和風の隠し味が深みを加え、薄味の醤油ダレで円やかに仕上げます。

麺は、細めの縮れがある中華麺タイプ。
モッチリ感があるコシのあり、スルスルとした喉越しも良く美味しい麺です。

チャーシューは、バラ肉の角煮風が一枚。
トロホロの脂身が溶ける柔らかさで、甘辛な味付けは秀逸な一品。
コリとした柔らかなメンマと青菜も良いアクセントです。


総じて、以前のラーメンは生姜が効いたサッパリとしたイメージが記憶がありましたが、
万人に好まれる仕様になり、より美味しくなった印象でした。

ラーメンは単品600円ですが、差し引き80円でセットはこの品数とボリュームです。
暖かい心遣いが感じられる嬉しいランチですね。