新居浜の人気店の支店で魚豚

店主が屯ちん出身とのことで本店未訪問ながら支店から先に伺うことができました。
本店同様に夜は居酒屋形態になるためボックス席も多く大型店舗ですね。
入口の券売機にて食券購入。
醤油からいくべきかと思いながらも魚の気分。
麺量が並中大同一料金で魚中を選択。トッピングは特入り(全部のせ)を選択して食券をお渡ししました。
ネギ量、背脂、濃さ、麺固さの選択ができますとの案内でネギ多め、他普通でお願いしました。
14時入店で先客6名後客1名。
5分ほどで着丼です。

見た目かなり濃そうな醤油、もしくは大量のマー油かと見まがう印象です。
スープは濃いめの醤油味でカツオが効いた香味油が表面に膜を張り、一口目はかなり魚介を感じます。
ベースの豚鶏スープと分離しており食べ進めることで同化していく変化が面白いですね。
味は普通でもかなり濃いめに感じました。
中太ちぢれ麺はスープに絡みますがボソボソした食感の印象です。
具材はバラチャーシューは燻製なのか！？独特な香り。仕上がりは柔らかく旨い！
味玉は半熟加減良く味は濃いめ。
ネギは味付けタイプと2種類で、他、海苔、メンマ。
後半少しばかりキツさを感じながら完食です。

全体的にかなり濃いめの味付けの印象でした。
具材にもそれぞれ味付けがされているので個人的にはどれか箸休めになるアイテムがあると嬉しいなとも思ってしまいましたが。。。
あくまでも好みであり、味薄めもしくは特入りにしなければ解決でした。

麺量同一料金でCPもよく好みのオーダーもできるので有り難いですね。
本店にも必ず訪問したいです！

ごちそうさまでした。