人気店の２号店は燕三条系。

幸手で美味しい鴨をいただいた後，こちらに回ってみた。
30分無料の駅前ロータリーＰに車を停められるのは有難い。
ちょっと外待ちしてから入店。
基本の汁そばの他に，つけも汁なしもある。
「あぶら」の文字に惹かれ，汁なしタイプの標記メニューをプッシュ。
780円である。
券を渡す時に油の量を選択するシステム。
「大脂」や「鬼脂」も考えたが，とりあえず基本の「脂増し」をコール。
辛しエビマヨの有無も聞かれたのでお願いする。
しばらくして提供されたのは，極太平打ち麺と中央に乗せられたバラ海苔が印象的な，シンプルカラーの一杯。

自家製という麺は，よく縮れていてもっちもち。
もともと平打ち系は好きなのだが，これはまたとても好み。
この麺だけでポイントが上がる。
汁なしと言っても，少量のスープが底に張られている。
豚を中心とした動物系の旨味が強く，魚介系の効きははそれほどでもない。
燕三条ということで，ニボニボを期待すると，少なくともこのメニューは肩透かしかもしれない。
私は動物至上主義者なので，こだわらなければ十分アリ。
混ぜる前に具をチェック。
具は，玉ねぎ，ねぎ，メンマ，バラ海苔，チャーシュー，別皿の辛しエビマヨ。
たまねぎやねぎはこの手のオイリーなまぜそばには必須。
海苔はバラ海苔？
（券売機には「極上岩のり」というボタンがあったが，天然物でなければ「岩海苔」と称せないようなので，無難にバラ海苔と表記しておく。）
確かにこれは美味い。
磯の風味が爽やかで，背脂との相性は，様々な店で実証済み。
チャーシューは脂少なめのホロやわ肩ロース。
背脂が乗るので敢えてこのようなチャーシューを選んだのだろう。
全体をよく混ぜて食べ進める。
お勧めの食べ方に，「酢とラー油を二回しずつかける」というのがあったので，挑戦。
酢が苦手なので，一回しにしようと思ったが，思ったよりも勢いよく出てびっくり。
慌てたが後の祭り，好みよりもやや酸っぱくなってしまった。
ということで，別皿で提供された辛しエビマヨを早めに投入。
混ぜて食べ進めると，これがまたよく合う。
だが，食べているうちに，ジャンプさんのたれそばを食べているような気になってきた。
麺量は200ｇ。
連食にはちょうどいい感じだ。

極太平打ち麺の存在感がすごい，魚介香る背脂まぜそば。
このようなメニューだと，採点は突き抜けにくいと思うが，常習性が強いので，採点以上にハマる方は多いだろう。
私も絶対好きだと思ったが，野菜や豚がたくさん入り麺量が多い，ジャンプの「まぜそば」や「たれそば」とどっちがいいだろう……と，妙に引っかかってしまった。
やはりここでは，汁そばをいただくべきなのかもしれない。