mona2
コメント
こんばんは。
ついに行かれましたか！
なかなかいい感じですねー。
ラジウム玉子はしっとりした黄身が美味しいですよね（＾＾）
なかでも「管金商店」のが一番オススメです。
酒乱 | 2016年11月23日 19:06こんばんは
食堂のラーメンってお野菜とか鶏とかラーメン屋さんのソレとは違った味わいがありますよね。
自分も毛呂山に味のある食堂を見つけたので毛お墓参り後のラー食のローテに入りそうです(^^)
ところで菊人形ってあちこちでやってるんですね。
福井の職場にいる頃にも菊人形祭りがあって母を埼玉から呼んで観に行ったなぁ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年11月23日 20:40＞酒乱さん
とうとう行きました(笑)。機会はあったのですがお店が開いていなくて。
営業時間が変更になったみたいですので、変更しました。
いやあ、美味かったですよ。
＞コウスケさん
こちらは自家製にこだわるお店で、ラーメンの麺も自家製とのことです。
鶏も素直に美味くて表に出ることがなく、なんでこんなに美味いのかと思いました。
菊人形展はあちこちでやっているのですか？
舐めていたけど、感動しました。
mona2 | 2016年11月23日 21:05こんばんは。
おおおっ!高評価。
やっぱりこちらは旨いんですね。
私は何故か定休日ばかりに行ってます。
私は夜に行きます。
イケちゃん | 2016年11月23日 21:35＞いけちゃんさん
店内会計のところに貼られた営業時間は昼のみになってましたよ。
メニュー表には夜営業の時間が書かれていますが、新しいのはレジのところのものなので
昼のみ営業に変更したのでは・・・と判断しました。
mona2 | 2016年11月24日 17:53こんばんわ～
二本松の菊人形、懐かしいですよ～！
まだ貸切の運転手もやっていた頃、何度か仕事で行った事があります。
それにしても美味しそうなラーメンですねぇ♪
このシンプルさが何とも素敵ですよ。
バラチャーシューはホントに美味しそうそうですね♪
ちなみにコメント頂いた「東大和ラーメン 大冬樹」さんですがメッチャお勧めです！
自分も麺友サンにずっと勧められていてやっと訪問できたんですが鯛のメニューやまぜそばも有ってホントに悩んでしましました。
コレは是非とも食べて貰いたいです。
ホントは運転手付きで一緒に行きたいけどなぁｗ
バスの運転手 | 2016年11月24日 22:58＞バスさん
二本松の菊人形展は、菊人形だけではなくて二本松城址全体が楽しめます。
東大和のお店は是非土曜日に行ってみようと思います。
とにかく、土曜日は夕方に仕事終わりってことで、いつも昼飯も食べずに腹を空かせて帰宅するので通し営業という情報だけでもう万々歳です。
ありがとうございました。
mona2 | 2016年11月24日 23:16今日のは、ギンギンに辛そうというより、
見た目通り、ラー油を纏った美味いスープという感じですね。
古典的だけど、地のスープを損なわないためには、こういうのがいいのかな。
温玉、美味しく作るコツ、知りたいな。
うどんのトピとしてはメジャーですから、
ラートピとしても、もうちょいメジャーになっても？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年11月25日 01:28
ジジババが福島に来て、二本松の菊人形展を鑑賞。その後二本松城内にあるあの450年の歴史ある「洗心亭」で抹茶をいただいたりした。
お昼は何食べたい？ジジはラーメンだとか。ジジは福島ラーメンで「とら食堂」と「坂内食堂」でしか食べたことがないという特殊人。
せっかくだから自家製麺を福島市でどこか食べられるところは・・
飯坂温泉の吉原食堂。
昭和１３年創業。店内は清潔。奥に見える厨房は歴史を感じる。若いご主人は奥におられて母親なのか接客に当たる。
このラーメンも餃子も美味い！！
温泉街に見られる味濃いめのスープではなくて鶏・醤油にラー油が掛けられたもの。
スープが美味い。なんだろう・・・。
ジジババが頼んだラーメンと基本の味が若干違う。
野菜の味も加わっている甘さもあるけれど、ダシ感が軽めなのに美味いんですよ。
もうちょい細かく書くと、鶏を緩やかに炊きだした旨味と香味野菜の美味さが雑味なく、醤油は生醤油などではなさそうな軽さ。
でも豚感もあるのでチャーシュー煮汁を使ってるのかもしれないです。
しつこさは皆無。
そしてその豚バラチャーシューが柔らかくて味が薄め。これは美味い。
脂身も上品なので、全部いただいた。
ラジウム卵は温泉卵のようですが、黄身が固めで卵の旨味が凝縮されている。
細切りされたメンマの味もスープに馴染み、麺との共感ありという存在。
麺は自家製麺。
中細麺で柔らかい。ビロンと身を投げた感じでもない。
コシというものはあまりないのだけど、食感はともかくその麺の味がよいところ。
小麦の香りとか美味さとか、そういう範疇ではなくてこのスープにはこの麺と言ったバランスなのかな。
ほうれん草は身が厚い。これも美味いです。
餃子もパリパリ皮と野菜が甘めで熱々。これも美味い。
夜営業は辞めたようです。
写真はラーメン（辛い）のみ。ラジウム卵と餃子は写っていません。